魅力UPコーディネーター田中恵子のブログ

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【プレッツェルを作りました】

2016.10.01 Saturday

 

パンコーディネーター大塚典子先生のセンスが大好きで、時々、お教室に

行かせて頂いています。

昨日は、表参道に新しくオープンしたスタジオNotre Studioでの開催でした。

 

白が基調の素敵なスタジオです。

まずは典子先生からプレッツェルについてのレクチャーを受けました。

プレッツェルのは、ドイツのブレッドですが、お祈りをしている形なんだそうです。

ドイツではプレッツェル職人は認められているとのこと。

 

 

粉をこねて発酵させ、分割したり丸めたり、伸ばしたりして

プレッツェルの形になってきました。

この間２時間程ですが、皆様とのおしゃべりが楽し過ぎてたまりません。

 

 

 

焼き上がる間に典子先生が焼いて来て下さったプレッツェルと泡で乾杯〜

クリームチーズと先生がお手製ナッツの蜂蜜漬けを付けると、ホッペが落ちそう！

 

ちょっと形はいびつですが、私のプレッツェルが焼き上がりました。

 

大事に包んで、秩父宮ラグビー場へ向かいます。

昨夜はトップリーグの試合観戦。

友人にお土産に頂いたオリープオイルを付けて赤ワインと共に

プレッツェルを頂きました〜。

「美味しい〜　最高〜」と大好評でした。

試合も勝利して、素敵な一日でした。

 

 

 

posted by: keikotanaka | 魅力UPの秘訣 | 17:23 | comments(0) | - |

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