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【おせちに飽きたらチーズもね】

 

今年のお正月もおせち料理は手作りしました。

我が家のお重は扇形が4つ合わさったもので、修理をしながら大切に使っています。

 

「おせちもいいけどカレーもね!」というCMがありましたが、

我が家は「おせちもいいけどチーズもね!」です。

 

モン・ドールはモミの木の一種であるセオピアの樹皮で巻かれています。

チーズの真珠といわれていて、この季節にしか味わうことができないチーズで

毎年楽しみにしています。

 

そのままのモン・ドールを味わった後は、白ワイン、ニンニク、パン粉

パセリを入れて木箱が焦げないようアルミホイルを巻いてオーブンで焼いた

ものを頂きます。

これもNaomi Placeのチーズ講座で教わったことですが、しっかり家族にも

還元しないとね。

 

 

トロットロのチーズをバゲットや温野菜に付けて食べると最高です。

ワインがとっても進みました。

 

 

 

 

 

posted by: keikotanaka | - | 17:52 | comments(0) | - |